梅江区女企业家协会会长熊庆珍:商海沉浮中起舞 传承百年老手艺

发表时间:2018-03-12

????梅州市女企业家协会副会长、梅江区女企业家协会会长熊庆珍。南方日报记者?何森垚?摄


????熊庆珍走出办公室,到隔壁楼的制作工厂里查看工人们工作。此时,流水线上忙碌地制作各类食品。制作车间旁的包装车间里,装袋、称重、打包等等都在有条不紊地进行中,工作台旁已堆积了成百上千个等待快递到全国各地的食品箱。熊庆珍极快速地穿过一个又一个车间,一边与工人们打招呼,一边交代注意事项。

????“你看我说话快、走路快,都是因为快节奏的生活养成的习惯。”熊庆珍是梅州南洋(思乡)食品有限公司的主要负责人,是梅州市女企业家协会副会长、梅江区女企业家协会会长。

????熊庆珍说,女性创业不容易,回顾过去33年,无数次跌倒、无数次爬起来,她从没想过放弃,一步步将“老白渡”“思乡”两个品牌做大做强。去年,“老白渡”牛肉干获评“广东老字号”。“刚创业那个年代,女企业家经常被人瞧不起,我的坚持就是为了证明女性同样可以扛起经商重任,可以平衡好工作和家庭。”

????●南方日报记者?张柳青

????辞去稳定工作下海?办起梅州最早私企

????回到办公室里,熊庆珍坐在办公桌前,从办公人员手里接过文件,认真查看后签字。身穿紫色套装的她,额前的头发一丝不苟地梳向脑后,高高耸起,显得精明干练。她的身后有个玻璃门的立柜,里面分类摆放了各类文件和一项项证书、奖牌,“广东省优秀女企业家”“梅州市‘三八红旗手’”“梅江区劳动模范”……这些获奖时间横跨十多年的奖牌见证了她创业中的汗水和泪水。

????熊庆珍出生于1964年,初中毕业后,她开始进入梅州市糖专公司工作,工作了近3年又到了梅州市侨汇公司,在这两家公司里从事的都是销售工作。1989年,年仅25岁的熊庆珍已拥有10年的工龄,此时她内心“下海经商”的想法蠢蠢欲动。“那个年代,从商是个时髦的词,通过10年销售工作,我也认为自己适合从商。”熊庆珍很说。

????熊庆珍开始谋划辞去稳定的工作,寻找从商的项目。她从丈夫处获知,丈夫祖上三代便开始在家乡梅县白渡制作牛肉干来贩卖,解放后停止了这项买卖,但是家族的人依旧延续着这项手艺,保留着这个秘方。于是,熊庆珍想,何不重开旧店,做回牛肉干的生意。

????在市里完成工商登记后,1989年11月,熊庆珍租用了一间3平方米不到的小屋子,雇佣了两人便开始了牛肉干的制作。因为配方独特,口感极佳,即使当时牛肉干卖到13元一斤(当时月平均工资约90元),依然畅销。很快,3平方米的制作工厂已不能满足需求,她租用了更大的房子作为工厂,并登记注册了“老白渡”和“思乡”两个品牌,成立了梅州南洋(思乡)食品有限公司。“当时梅州做企业的很少,我们是最早一批做工商登记的私营企业。我们希望牛肉干能勾起在外漂泊的客家人对家乡的思念,所以取名‘思乡’。”

????有了自己的品牌后,熊庆珍想的是如何进一步扩大销售市场,她认为仅局限于工厂附近方圆几公里的范围是不够的。于是她想到通过广告宣传的方式,将品牌知名度推广出去。她找来旧挂历纸,在挂历纸背后的空白面上,写上“老白渡”思乡牛肉干的宣传语,把它们粘贴在人员最密集的地方。1994年,熊庆珍在华侨新村租用了一整栋楼作为牛肉干制作工厂。

????因性别遭受歧视?用实力获得尊重

????随着业务扩大,本地牛肉的进货量已不能满足订单需求,熊庆珍先后在江西寻乌、会昌设立工厂,以获得最新鲜的原材料。每月,她都要多次往返梅州和江西。

????“当时路非常不好走,没有高速,都是山间石子路,颠簸耗时。”熊庆珍说,有次她去江西谈生意,因为对方不信任女性,觉得女企业家成不了大事而不欢而散。那一次赶回梅州的路上,大雨滂沱,小车轮胎将路上石子弹起把侧窗的玻璃砸碎了,只能一路淋着雨前行。不料,半路上轮胎坏了,她和工人拿着车上的洗脚盆当伞下车修理轮胎。大雨中,泪水混杂着雨水打湿了脸庞,创业以来几乎一帆风顺的她那一刻几乎被暴风雨击垮。“生意谈失败的经历也有很多,但那次太落魄了,所以印象特别深刻。”熊庆珍回忆。

????面对他人对女性企业家的不信任,熊庆珍始终憋着一口气,要以自己的实际经历获得别人尊重。她说,上世纪90年代初,她时常挨个企业跑,销售自己品牌的牛肉,总有人明里暗里讽刺说,女人目光短浅,不能抓住机遇;内心脆弱,扛不起创业风险。她不当场反驳,而是以实际行动证明,女人同样可以成为优秀企业家。

????突破牛肉干销售局限是她走出的关键一步。牛肉干销售的范围偏窄,熊庆珍开始考虑朝着客家特产这个方向,壮大企业。于是她将柚皮糖、菊花糕、盐焗食品、猪肉干、姜糖等纳入生产范围,并不断创新口味,制造“思乡特色”。“至今我们已有近10个专利产品。”熊庆珍说。

????上世纪90年代后期,为了承载起生产需求,熊庆珍在当时还很荒凉的梅荷路购买了一片近4000平方米的地,盖了几栋楼,分别作为生产楼、办公楼、员工住宿楼等。做好了基础工作,产量大幅提升,销售量也逐步上升。以牛肉干为例,销售量最高时,能达到一天一吨。“赢得别人的尊重还是要靠实力。现在女企业家越来越多,证明女人不比男人差。”熊庆珍颇为自信地说。

????如何平衡家庭和工作,是熊庆珍面临的第二大难题。刚创业时,儿子刚学会走路,她只能把他交给保姆。儿子上小学时,正是她创业的高峰期,她时常拜托工友接送小孩。缺席孩子童年她觉得过意不去,于是买了场地建起宿舍楼后,他们一家都搬进了宿舍楼,既方便她工作也方便了她照顾家庭。

????“以情留人”??与工人同吃同住

????熊庆珍认为,与男性相比,女性更感性。对于创业者而言,感性的负面因素是相对不够稳重,而正面作用则是更为细腻。

????梅州南洋(思乡)食品有限公司里多为工作了10年以上的老员工,有些员工从熊庆珍开始创业跟随至今。熊庆珍说她信奉“以情留人”,与工人们交心。自从将工厂搬到梅荷路,盖了员工宿舍楼后,他们一家人与工人们同吃同住,他们之间既是老板与工人,也是邻居,更是朋友。

????每当工人家中遇到难事时,熊庆珍都会慷慨解囊,帮他人一把。此外,南洋(思乡)食品公司里,长期雇佣着有劳动能力的残疾人,刘阿姨就是其中之一。刘阿姨有智力障碍,无依无靠,无家人照顾。1992年开始,刘阿姨就进入了思乡公司工作,负责打扫厂区卫生。工作20多年,直至老得无法从事高强度工作时,在政府建议下,送往养老院。

????刘阿姨到了养老院后,熊庆珍时常组织工人一同去看望她,为她送上食物和生活用品。后来刘阿姨在养老院去世了,熊庆珍主动负担起刘阿姨的丧葬事宜,“每个企业都该有社会责任感,承担起应尽的义务。”熊庆珍说。

????这份社会责任,也体现在对社会弱势群体的关注上。每年中秋、元旦等节日,熊庆珍都要前往福利院等地送资送物,让这些孤独、特殊的人也能感受节日的温暖。此外,熊庆珍还积极参与扶贫济困、捐资助学等公益活动,曾荣获“扶贫济困先进个人”称号。

????而今,熊庆珍已把企业交予儿子打理,自己退居二线,儿子以自己年轻的视角管理公司。2014年,南洋(思乡)食品公司开始打通线上销售渠道,在各大电商平台建立网店,销售自家品牌产品。“现在每年网上销售额可达到几百万元。”看着来自全国各地的订单,熊庆珍乐开了花。去年,“老白渡”获得“广东老字号”的称号,实际上,制作牛肉干的手艺,已传承逾100年。“我对自己的判断没有错,我适合从商。无论做什么工作,只有性格上适不适合,而没有性别上适不适合。”熊庆珍说。


摘自《南方日报》2018-03-7第MC05版:梅州观察·人物